Dagmenu Donderdag.
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de ochtend
• Proteïne Bar van Herbalife
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water.
In de loop van de middag
• 1 zonnatura choco of yoghurt rijstwafel
• Een glas water
Warme maaltijd
• Ra¬ta¬touil¬le met kool¬vis
• Yog¬hurt met gra¬naat¬ap¬pel¬pit¬jes
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• 2 rolletjes gerookte zalm met een partje gekookt ei,
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: 1 handje vol Japanse mix.
Yog¬hurt met gra¬naat¬ap¬pel¬pit¬jes Yog¬hurt met gra¬naat¬ap¬pel¬pit¬jes
Ingrediënten
• 1 el sesamzaadjes
• 1 rijpe handpeer
• 1 beker Griekse yoghurt 0% (500 ml)
• 1 bakje granaatappelpitjes (120 g)
• 1 tl vloeibare honing
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 125 kcal
Eiwit: 13 g
Vet: 1 g
Koolhydraten: 14 g
Bereiden
1. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de sesamzaadjes 2 min. Laat afkoelen. Snijd de ongeschilde peer in kwarten. Verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in stukjes. Meng met de yoghurt en verdeel over 4 glaasjes. Schep de granaatappelpitjes erop. Besprenkel elk glaasje met de honing. Bestrooi met de sesamzaadjes.
Ra¬ta¬touil¬le met kool¬vis.
Ingrediënten
• 800 g aardappelen vastkokend, schoongeboend
• 1 bakje cherry tomaten (250 g)
• 1 aubergine, in blokjes van 1 cm
• 1 courgette, in halve plakjes
• 3 el olijfolie
• 500 g koolvisfilet (zak 750 g, diepvries), ontdooid
Bereiden
1. Verwarm de oven voor op 220 ºC. Snijd de aardappelen in dunne parten. 2. Verdeel de aardappelparten met alle groenten over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olie en bestrooi met peper en zout naar smaak. Bak in de oven in ca. 35 min. gaar. 3. Snijd de vis in 6 stukken en bestrooi met peper en zout naar smaak. Leg de vis de laatste 10 min. tussen de groenten.
• Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
• Energie: 435 kcal
• Eiwit: 33 g
• Vet: 14 g
• Koolhydraten: 44 g
woensdag 16 januari 2013
dinsdag 15 januari 2013
Dagmenu afvaalen voor woensdag
Dagmenu Woensdag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de ochtend
• Proteïne Bar van Herbalife
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water.
In de loop van de middag
• 1 volkorenbischuit met een plakjes slankie 20 + kaas
• Een glas water
Warme maaltijd
• Zoetzure gamba's en noedels
• Vanille-ijstopping chocolade-abrikozen- pistache
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• 4 stukjes bruin stokbrood met olijventapenade
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: 1 handje vol Japanse mix.
Vanille-ijstopping chocolade-abrikozen- pistache
Ingrediënten
• 50 g pure chocolade
• 40 g gewelde abrikozen (zak 500 g), in partjes gesneden
• 1 el pistachenoten (bakje 95 g)
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 85 kcal
Eiwit: 2 g
Vet: 4 g
Koolhydraten: 9 g
Bereiden
1. Smelt de chocolade au bain-marie. Roer er de abrikozen en pistachenoten door. Schep op een vel bakpapier en laat 1 uur afkoelen. Snijd in stukjes.
Zoetzure gamba's en noedels
Ingrediënten
• 2 limoenen, schoongeboend +
• 4 el gembersiroop (flesje 250 ml) +
• 1 teen knoflook, geperst +
• 1 zak reuzengarnalen (500 g, diepvries), ontdooid en schoongemaakt +
• 1 pak eiernoedels (250 g) +
• 3 el sesamzaad (bakje 100 g), geroosterd +
• 1 el sesamolie (flesje 250 ml) +
• 2 komkommers, in de lengte gehalveerd +
• 4 el zoete chilisaus (flesje 250 ml)
Bereiden
1. Steek de barbecue aan of gebruik de grillpan. Rasp de groene schil van de limoenen en pers ze uit. Meng de helft van het rasp en de helft van het sap met de gembersiroop, knoflook en garnalen. Laat minimaal 30 min. marineren.
2. Bereid ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep het sesamzaad en de olie om met de noedels. Voeg de rest van het limoenrasp, 1 el sap en peper en zout naar smaak toe.
3. Verwijder met een theelepel de zaadlijsten van de komkommers en snijd ze in dunne plakjes. Voeg de rest van het sap en de chilisaus toe. Gril de garnalen ca. 3 min. in de grillwok op de barbecue. Keer regelmatig. Serveer met de lauwe sesamnoedels en de komkommersalade.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 450 kcal
Eiwit: 30 g
Vet: 10 g
Koolhydraten: 60 g
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de ochtend
• Proteïne Bar van Herbalife
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water.
In de loop van de middag
• 1 volkorenbischuit met een plakjes slankie 20 + kaas
• Een glas water
Warme maaltijd
• Zoetzure gamba's en noedels
• Vanille-ijstopping chocolade-abrikozen- pistache
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• 4 stukjes bruin stokbrood met olijventapenade
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: 1 handje vol Japanse mix.
Vanille-ijstopping chocolade-abrikozen- pistache
Ingrediënten
• 50 g pure chocolade
• 40 g gewelde abrikozen (zak 500 g), in partjes gesneden
• 1 el pistachenoten (bakje 95 g)
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 85 kcal
Eiwit: 2 g
Vet: 4 g
Koolhydraten: 9 g
Bereiden
1. Smelt de chocolade au bain-marie. Roer er de abrikozen en pistachenoten door. Schep op een vel bakpapier en laat 1 uur afkoelen. Snijd in stukjes.
Zoetzure gamba's en noedels
Ingrediënten
• 2 limoenen, schoongeboend +
• 4 el gembersiroop (flesje 250 ml) +
• 1 teen knoflook, geperst +
• 1 zak reuzengarnalen (500 g, diepvries), ontdooid en schoongemaakt +
• 1 pak eiernoedels (250 g) +
• 3 el sesamzaad (bakje 100 g), geroosterd +
• 1 el sesamolie (flesje 250 ml) +
• 2 komkommers, in de lengte gehalveerd +
• 4 el zoete chilisaus (flesje 250 ml)
Bereiden
1. Steek de barbecue aan of gebruik de grillpan. Rasp de groene schil van de limoenen en pers ze uit. Meng de helft van het rasp en de helft van het sap met de gembersiroop, knoflook en garnalen. Laat minimaal 30 min. marineren.
2. Bereid ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep het sesamzaad en de olie om met de noedels. Voeg de rest van het limoenrasp, 1 el sap en peper en zout naar smaak toe.
3. Verwijder met een theelepel de zaadlijsten van de komkommers en snijd ze in dunne plakjes. Voeg de rest van het sap en de chilisaus toe. Gril de garnalen ca. 3 min. in de grillwok op de barbecue. Keer regelmatig. Serveer met de lauwe sesamnoedels en de komkommersalade.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 450 kcal
Eiwit: 30 g
Vet: 10 g
Koolhydraten: 60 g
maandag 14 januari 2013
Dagmenu dinsdag voor afvallen.
Dagmenu Dinsdag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de ochtend
• Proteïne Bar van Herbalife
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water.
In de loop van de middag
• Bosbessensmoothie
• Een glas water
Warme maaltijd
• Chinese kip en papillotte met mihoen
• Een schaaltje Optimel yoghurt
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een lange vinger..
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: 1 handje vol nootjes.
Chinese kip en papillotte met mihoen.
• 5 cm verse gember (zakje 150 g), geschild
• 2 tenen knoflook, fijngesneden
• 6 el hoisinsaus (flesje 175 ml)
• 1 schaal kipfilethaasjes (320 g)
• 1 zak Thaise roerbakmix (400 g)
• 1 pak mihoen (250 g)
• 1 zak bosui (3 stuks), in ringetjes
• 1/2 krop ijsbergsla, in dunne reepjes
Bereiden
1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp de gember en meng met de knoflook en 4 el hoisinsaus. Leg de kip in de saus.
2. Knip 4 stukken bakpapier van 30 x 30 cm. Verdeel de roerbakmix en kip erover. Vouw de pakketjes goed dicht. Zet ca. 20 min. in de oven.
3. Bereid ondertussen de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de rest van de hoisinsaus en de bosui door de mihoen.
4. Verdeel de ijsbergsla met de mihoen over 4 diepe borden of kommen. Serveer de kippakketjes erbij.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 400 kcal
Eiwit: 26 g
Vet: 2 g
Koolhydraten: 66 g
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de ochtend
• Proteïne Bar van Herbalife
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water.
In de loop van de middag
• Bosbessensmoothie
• Een glas water
Warme maaltijd
• Chinese kip en papillotte met mihoen
• Een schaaltje Optimel yoghurt
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een lange vinger..
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: 1 handje vol nootjes.
Chinese kip en papillotte met mihoen.
• 5 cm verse gember (zakje 150 g), geschild
• 2 tenen knoflook, fijngesneden
• 6 el hoisinsaus (flesje 175 ml)
• 1 schaal kipfilethaasjes (320 g)
• 1 zak Thaise roerbakmix (400 g)
• 1 pak mihoen (250 g)
• 1 zak bosui (3 stuks), in ringetjes
• 1/2 krop ijsbergsla, in dunne reepjes
Bereiden
1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp de gember en meng met de knoflook en 4 el hoisinsaus. Leg de kip in de saus.
2. Knip 4 stukken bakpapier van 30 x 30 cm. Verdeel de roerbakmix en kip erover. Vouw de pakketjes goed dicht. Zet ca. 20 min. in de oven.
3. Bereid ondertussen de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de rest van de hoisinsaus en de bosui door de mihoen.
4. Verdeel de ijsbergsla met de mihoen over 4 diepe borden of kommen. Serveer de kippakketjes erbij.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 400 kcal
Eiwit: 26 g
Vet: 2 g
Koolhydraten: 66 g
zaterdag 12 januari 2013
Dagmenu zaterdag en zondag voor afvallen
Dagmenu zaterdag.
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de ochtend
• Proteïne Bar van Herbalife
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water.
In de loop van de middag
• Tomaten 2 stuks.
• Een glas water
Warme maaltijd
• Gegrilde kipdijfilet met rozemarijn
• Een schaaltje met twee bolletjes yoghurtijs.
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een eierkoek.
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: 2 lange vingers.
Gegrilde kipdijfilet met rozemarijn
Ingrediënten
• 3 el olijfolie
• 2 takjes rozemarijn, naaldjes fijngesneden
• 2 tenen knoflook, fijngesneden
• 1 schaal kipdijfilet (320 g, biologisch)
• 1 kg aardappelen kruimig
• 1 zak paprikamix (3 stuks), in reepjes
• 1 potje gegrilde rode paprika (295 g)
• 1 mespunt gemalen cayennepeper
Bereiden
1. Meng 2 el olie met de rozemarijn, knoflook en peper en zout. Halveer de kipdijfilet in de lengte en marineer de kip 10 min. in het mengsel. Draai hem na 5 min. om. Schil ondertussen de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook in 20 min. gaar in water met zout. Giet af en laat 2 min. uitdampen in de pan. Stamp fijn met de pureestamper.
2. Verhit ondertussen de rest van de olie en bak de paprikareepjes 10 min. Laat de gegrilde paprika's uitlekken, vang het vocht op en voeg dit toe aan de gebakken paprika. Snijd de gegrilde paprika's in reepjes, voeg toe en warm nog 2 min. door. Roer de paprika met het vocht door de puree, warm door en breng op smaak met cayennepeper en eventueel zout.
3. Verwarm ondertussen de grillpan en gril de kip in 10-12 min. bruin en gaar. Serveer de kip op de stamppot.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 400 kcal
Eiwit: 23 g
Vet: 13 g
Koolhydraten: 43 g
Dagmenu zondag.
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de ochtend
• Proteïne Bar van Herbalife
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water.
In de loop van de middag
• Appel.
• Een glas water
Warme maaltijd
• Oosterse kip met spruitjes en witte kool
• Een schaaltje met magere chocolade vla.
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een eierkoek.
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: 1 speculaasje..
Oosterse kip met spruitjes en witte kool.
Ingrediënten
• 1 pak meergranen rijst (275 g)
• 1 zak geschoonde spruitjes (350 g)
• 1 schaal kipfiletreepjes (325 g)
• 1 el zonnebloemolie
• 2 tl sambal oelek
• 2 tl sesamolie
• 2 el ketjap manis
• 1 zak gesneden witte kool (300 g, biologisch)
Bereiden
1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Kook ondertussen de spruitjes in 5 min. beetgaar in water met zout. Giet af.
3. Meng de kip met de zonnebloemolie, sambal, sesamolie en ketjap. Verhit de wok en roerbak de kip 4 min. Voeg de spruitjes en kool toe en roerbak nog 4 min. Serveer de kip en groente met de rijst.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 445 kcal
Eiwit: 29 g
Vet: 8 g
Koolhydraten: 61 g
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de ochtend
• Proteïne Bar van Herbalife
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water.
In de loop van de middag
• Tomaten 2 stuks.
• Een glas water
Warme maaltijd
• Gegrilde kipdijfilet met rozemarijn
• Een schaaltje met twee bolletjes yoghurtijs.
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een eierkoek.
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: 2 lange vingers.
Gegrilde kipdijfilet met rozemarijn
Ingrediënten
• 3 el olijfolie
• 2 takjes rozemarijn, naaldjes fijngesneden
• 2 tenen knoflook, fijngesneden
• 1 schaal kipdijfilet (320 g, biologisch)
• 1 kg aardappelen kruimig
• 1 zak paprikamix (3 stuks), in reepjes
• 1 potje gegrilde rode paprika (295 g)
• 1 mespunt gemalen cayennepeper
Bereiden
1. Meng 2 el olie met de rozemarijn, knoflook en peper en zout. Halveer de kipdijfilet in de lengte en marineer de kip 10 min. in het mengsel. Draai hem na 5 min. om. Schil ondertussen de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook in 20 min. gaar in water met zout. Giet af en laat 2 min. uitdampen in de pan. Stamp fijn met de pureestamper.
2. Verhit ondertussen de rest van de olie en bak de paprikareepjes 10 min. Laat de gegrilde paprika's uitlekken, vang het vocht op en voeg dit toe aan de gebakken paprika. Snijd de gegrilde paprika's in reepjes, voeg toe en warm nog 2 min. door. Roer de paprika met het vocht door de puree, warm door en breng op smaak met cayennepeper en eventueel zout.
3. Verwarm ondertussen de grillpan en gril de kip in 10-12 min. bruin en gaar. Serveer de kip op de stamppot.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 400 kcal
Eiwit: 23 g
Vet: 13 g
Koolhydraten: 43 g
Dagmenu zondag.
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de ochtend
• Proteïne Bar van Herbalife
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water.
In de loop van de middag
• Appel.
• Een glas water
Warme maaltijd
• Oosterse kip met spruitjes en witte kool
• Een schaaltje met magere chocolade vla.
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een eierkoek.
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: 1 speculaasje..
Oosterse kip met spruitjes en witte kool.
Ingrediënten
• 1 pak meergranen rijst (275 g)
• 1 zak geschoonde spruitjes (350 g)
• 1 schaal kipfiletreepjes (325 g)
• 1 el zonnebloemolie
• 2 tl sambal oelek
• 2 tl sesamolie
• 2 el ketjap manis
• 1 zak gesneden witte kool (300 g, biologisch)
Bereiden
1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Kook ondertussen de spruitjes in 5 min. beetgaar in water met zout. Giet af.
3. Meng de kip met de zonnebloemolie, sambal, sesamolie en ketjap. Verhit de wok en roerbak de kip 4 min. Voeg de spruitjes en kool toe en roerbak nog 4 min. Serveer de kip en groente met de rijst.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 445 kcal
Eiwit: 29 g
Vet: 8 g
Koolhydraten: 61 g
vrijdag 11 januari 2013
Dagmenu vrijdag voor afvallen.
Dagmenu Vrijdag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de ochtend
• Proteïne Bar van Herbalife
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water.
In de loop van de middag
• Herbalife Gourmet Tomatensoep
• Een glas water
Warme maaltijd
• Preistamppot met rauwe ham en ei.
• Een schaaltje met twee bolletjes yoghurtijs.
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een eierkoek.
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: een handje borrelnootjes van 25 gram.
Preistamppot met rauwe ham en ei.
Ingrediënten
• 1 kg aardappelen iets kruimig
• 2 zakken gesneden prei (a 300 g)
• 4 eieren
• 1 bakje roomkaas light met knoflook en fijne kruiden (125 g)
• 2 pakjes rauwe ham flinterdun (a 100 g), in reepjes
• 1 bakje platte peterselie (20 g), blaadjes fijngesneden
Bereiden
1. 1. Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Kook de laatste 5 min. de prei mee.
2. 2. Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water.
3. 3. Giet de aardappelen en prei af en vang een kopje kookvocht op. Stamp de aardappelen en prei fijn met de pureestamper. Voeg de roomkaas, ham en peterselie toe en eventueel wat kookvocht. Warm nog 3 min. door.
4. 4. Pel de eieren en snijd in partjes. Serveer de stamppot met het ei erop.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 430 kcal
Eiwit: 29 g
Vet: 13 g
Koolhydraten: 46 g
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de ochtend
• Proteïne Bar van Herbalife
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water.
In de loop van de middag
• Herbalife Gourmet Tomatensoep
• Een glas water
Warme maaltijd
• Preistamppot met rauwe ham en ei.
• Een schaaltje met twee bolletjes yoghurtijs.
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een eierkoek.
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: een handje borrelnootjes van 25 gram.
Preistamppot met rauwe ham en ei.
Ingrediënten
• 1 kg aardappelen iets kruimig
• 2 zakken gesneden prei (a 300 g)
• 4 eieren
• 1 bakje roomkaas light met knoflook en fijne kruiden (125 g)
• 2 pakjes rauwe ham flinterdun (a 100 g), in reepjes
• 1 bakje platte peterselie (20 g), blaadjes fijngesneden
Bereiden
1. 1. Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Kook de laatste 5 min. de prei mee.
2. 2. Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water.
3. 3. Giet de aardappelen en prei af en vang een kopje kookvocht op. Stamp de aardappelen en prei fijn met de pureestamper. Voeg de roomkaas, ham en peterselie toe en eventueel wat kookvocht. Warm nog 3 min. door.
4. 4. Pel de eieren en snijd in partjes. Serveer de stamppot met het ei erop.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 430 kcal
Eiwit: 29 g
Vet: 13 g
Koolhydraten: 46 g
donderdag 10 januari 2013
Dagmenu donderdag voor afvallen.
Dagmenu Donderdag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de ochtend
• Proteïne Bar van Herbalife
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water.
In de loop van de middag
• Schaaltje wortelen van 70 gram
• Een glas water
Warme maaltijd
• Boerenkool-venkelstamppot met kip
• Een schaaltje met twee bolletjes yoghurtijs.
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een eierkoek.
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: een handje borrelnootjes van 25 gram.
Boerenkool-venkelstamppot met kip
Ingrediënten
• 1 kg aardappelen kruimig
• 1 zak boerenkool (300 g)
• 1 bakje amandelschaafsel (55 g)
• 2 venkelknollen
• 100 ml magere melk
• 300 g gerookte kipfilet, in blokjes
Bereiden
1. 1. Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in een ruime pan in 20 min. gaar. Kook de laatste 5 min. de boerenkool mee.
2. 2. Rooster het amandelschaafsel in een koekenpan zonder olie of boter 3 min. Laat afkoelen op een bord. Snijd de onderkant van de venkelknollen en snijd de venkel in dunne reepjes. Kook in water met zout in 4 min. beetgaar.
3. 3. Giet de aardappelen en boerenkool af en stamp fijn met de pureestamper. Verwarm de melk in een steelpan en voeg samen met de venkel en kip toe. Warm nog 2 min. door. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met het amandelschaafsel.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 405 kcal
Eiwit: 28 g
Vet: 10 g
Koolhydraten: 46 g
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de ochtend
• Proteïne Bar van Herbalife
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water.
In de loop van de middag
• Schaaltje wortelen van 70 gram
• Een glas water
Warme maaltijd
• Boerenkool-venkelstamppot met kip
• Een schaaltje met twee bolletjes yoghurtijs.
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een eierkoek.
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: een handje borrelnootjes van 25 gram.
Boerenkool-venkelstamppot met kip
Ingrediënten
• 1 kg aardappelen kruimig
• 1 zak boerenkool (300 g)
• 1 bakje amandelschaafsel (55 g)
• 2 venkelknollen
• 100 ml magere melk
• 300 g gerookte kipfilet, in blokjes
Bereiden
1. 1. Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in een ruime pan in 20 min. gaar. Kook de laatste 5 min. de boerenkool mee.
2. 2. Rooster het amandelschaafsel in een koekenpan zonder olie of boter 3 min. Laat afkoelen op een bord. Snijd de onderkant van de venkelknollen en snijd de venkel in dunne reepjes. Kook in water met zout in 4 min. beetgaar.
3. 3. Giet de aardappelen en boerenkool af en stamp fijn met de pureestamper. Verwarm de melk in een steelpan en voeg samen met de venkel en kip toe. Warm nog 2 min. door. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met het amandelschaafsel.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 405 kcal
Eiwit: 28 g
Vet: 10 g
Koolhydraten: 46 g
maandag 7 januari 2013
Dagmenu maandag voor afvallen.
Dagmenu maandag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de ochtend
• Proteïne Bar van Herbalife
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water.
In de loop van de middag
• Schaaltje vers fruit van 150 gram
• Een glas water
Warme maaltijd
• Varkensvlees met olijven
• Een schaaltje Optimel yoghurt
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een eierkoek.
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: 1 plak koek licht besmeerd met boter.
Varkensvlees met olijven
Informatie
• 2 personen
• 30+ minuten
Ingrediënten
• 200 gram hamlap
• 1 eetlepel vloeibare margarine
• 1 kleine ui
• 1 teentje knoflook
• 1 dl droge witte wijn
• 8 zwarte olijven zonder pit
• Mespunt gedroogd rozemarijn
Bereiding
1. Snijd het vlees in blokjes en bestrooi het met peper en weinig zout. Verwarm de margarine in een braadpan en bak hierin het vlees aan alle kanten bruin.
2. Maak de ui schoon en snijd hem klein.
3. Fruit de ui en de uitgeperste knoflook kort mee met het vlees.
4. Voeg de wijn, de olijven en de rozemarijn toe en breng dit aan de kook. Stoof het vlees in 30 minuten gaar.
Menusuggestie
Lekker met spruitjes en Tarly of Ebli of zilvervliesrijst.
Hiervoor heb je nodig...
• 400 gram spruitjes
• 150 gram tarly of ebly (voorgestoomde tarwe)
Extra informatie
Allergie info:
Voor het gebruik van margarine raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.
Voedingswaarden per persoon
Recept Menu
Energie 200 kcal 545 kcal
Eiwit 20 gram 35 gram
Koolhydraten 1 gram 65 gram
Vet 8 gram 10 gram
Verzadigd vet 1 gram 1 gram
Vezels 1 gram 15 gram
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de ochtend
• Proteïne Bar van Herbalife
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water.
In de loop van de middag
• Schaaltje vers fruit van 150 gram
• Een glas water
Warme maaltijd
• Varkensvlees met olijven
• Een schaaltje Optimel yoghurt
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een eierkoek.
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: 1 plak koek licht besmeerd met boter.
Varkensvlees met olijven
Informatie
• 2 personen
• 30+ minuten
Ingrediënten
• 200 gram hamlap
• 1 eetlepel vloeibare margarine
• 1 kleine ui
• 1 teentje knoflook
• 1 dl droge witte wijn
• 8 zwarte olijven zonder pit
• Mespunt gedroogd rozemarijn
Bereiding
1. Snijd het vlees in blokjes en bestrooi het met peper en weinig zout. Verwarm de margarine in een braadpan en bak hierin het vlees aan alle kanten bruin.
2. Maak de ui schoon en snijd hem klein.
3. Fruit de ui en de uitgeperste knoflook kort mee met het vlees.
4. Voeg de wijn, de olijven en de rozemarijn toe en breng dit aan de kook. Stoof het vlees in 30 minuten gaar.
Menusuggestie
Lekker met spruitjes en Tarly of Ebli of zilvervliesrijst.
Hiervoor heb je nodig...
• 400 gram spruitjes
• 150 gram tarly of ebly (voorgestoomde tarwe)
Extra informatie
Allergie info:
Voor het gebruik van margarine raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.
Voedingswaarden per persoon
Recept Menu
Energie 200 kcal 545 kcal
Eiwit 20 gram 35 gram
Koolhydraten 1 gram 65 gram
Vet 8 gram 10 gram
Verzadigd vet 1 gram 1 gram
Vezels 1 gram 15 gram
zaterdag 5 januari 2013
Dagmenu zaterdag en zondag voor afvallen.
Dagmenu zaterdag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
In de loop van de ochtend
• 2 volkoren biscuitjes
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een beker karnemelk/halfvolle melk
In de loop van de middag
• Een schaaltje druiven van 150 gram
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt halfvolle koffiemelk
• Een beker Optimel
Warme maaltijd
• Shoarmabroodjes met kip en groenten
• Een waterijsje
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een plak volkoren ontbijtkoek
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: Een snack a jacks (1 grote of een zakje)
Dagmenu week 6
Shoarmabroodjes met kip en groenten
(voor 4 personen)
Benodigdheden
• 350 g kipfilet
• 1 zak Provençaalse roerbakmix (á 400 g)
• 2 tomaten
• 1 pak shoarmabroodjes (á 8 stuks)
• 1 teentje knoflook
• 4-5 el. Olijfolie
• 2 el. balsamico-azijn
• 4-6 el. zoete chilisaus
• zout en peper
Bereiding
Snijd de kipfilet in reepjes en wrijf ze in met 2-3 eetlepels olijfolie, peper en zout.
Rooster de kip in een koekenpan op matig vuur in 8-10 minuten rondom bruin en gaar.
Roerbak de groentemix in 2 el olijfolie met de knoflook in 4-5 minuten beetgaar. Schep
de groenten op een bord, besprenkel met de balsamico-azijn en zout en peper naar
smaak. Laat de groenten iets afkoelen. Snijd de tomaat in plakjes. Rooster de
shoarmabroodjes in de broodrooster. Snijd ze direct open en vul de broodjes met de
groenten, tomaat en kip. Zet de chilisaus apart op tafel.
Bevat per portie
Kcal: 470 Kcal
Eiwit: 29 g
Vet: 14 g
Koolhydraten: 57 g
Dagmenu week 6
Dagmenu zondag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een beker Optimel
In de loop van de ochtend
• Een plakje ontbijtkoek
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas karnemelk/halfvolle melk
In de loop van de middag
• Een stuk komkommer
• Een kop cup-a-soup tomaat
• Een glas frisdrank light
Warme maaltijd
• Kabeljauw met aardappelbokjes en blaspinazie.
• Een schaaltje rijstepap
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een schaaltje vers fruit van 150 gram
• Een glas frisdrank light
Eventueel extra: een glas Crystal Clear en 2 toastjes met filet american
Dagmenu week 6
Kabeljauw met aardappelbokjes en bladspinazie
(voor 4 personen)
Benodigdheden
• 800 g bladspinazie
• 700 g aardappelblokjes
• 400 g kabeljauw
• 1 teentje knoflook
• 4 el. Olijfolie
• zout en peper
Bereiding
Breng in een ondiepe pan een flinke laag water aan de kook. Leg hierin de bevroren
kabeljauw en laat ze in ca. 8 minuten gaar worden. Bak in een koekenpan met 2
eetlepels olijfolie de aardappeltjes in ca. 8 minuten goudbruin. Spoel vervolgens de
bladspinazie goed af en hak 1 teentje knoflook fijn. Verhit 2 eetlepels Olijfolie in een
wok en fruit de knoflook in ca. 3 minuten zachtjes gaar. Voeg de bladspinazie toe en
schep deze af en toe om gedurende 8 minuten. Breng de spinazie op smaak met zout
en peper. Serveer de kabeljauw samen met de spinazie en de aardappeltjes.
Tip: Lekker met een magere saus.
Bevat per portie
Kcal: 317 Kcal
Eiwit: 26 g
Vet: 7 g
Koolhydraten: 36 g
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
In de loop van de ochtend
• 2 volkoren biscuitjes
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een beker karnemelk/halfvolle melk
In de loop van de middag
• Een schaaltje druiven van 150 gram
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt halfvolle koffiemelk
• Een beker Optimel
Warme maaltijd
• Shoarmabroodjes met kip en groenten
• Een waterijsje
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een plak volkoren ontbijtkoek
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: Een snack a jacks (1 grote of een zakje)
Dagmenu week 6
Shoarmabroodjes met kip en groenten
(voor 4 personen)
Benodigdheden
• 350 g kipfilet
• 1 zak Provençaalse roerbakmix (á 400 g)
• 2 tomaten
• 1 pak shoarmabroodjes (á 8 stuks)
• 1 teentje knoflook
• 4-5 el. Olijfolie
• 2 el. balsamico-azijn
• 4-6 el. zoete chilisaus
• zout en peper
Bereiding
Snijd de kipfilet in reepjes en wrijf ze in met 2-3 eetlepels olijfolie, peper en zout.
Rooster de kip in een koekenpan op matig vuur in 8-10 minuten rondom bruin en gaar.
Roerbak de groentemix in 2 el olijfolie met de knoflook in 4-5 minuten beetgaar. Schep
de groenten op een bord, besprenkel met de balsamico-azijn en zout en peper naar
smaak. Laat de groenten iets afkoelen. Snijd de tomaat in plakjes. Rooster de
shoarmabroodjes in de broodrooster. Snijd ze direct open en vul de broodjes met de
groenten, tomaat en kip. Zet de chilisaus apart op tafel.
Bevat per portie
Kcal: 470 Kcal
Eiwit: 29 g
Vet: 14 g
Koolhydraten: 57 g
Dagmenu week 6
Dagmenu zondag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een beker Optimel
In de loop van de ochtend
• Een plakje ontbijtkoek
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas karnemelk/halfvolle melk
In de loop van de middag
• Een stuk komkommer
• Een kop cup-a-soup tomaat
• Een glas frisdrank light
Warme maaltijd
• Kabeljauw met aardappelbokjes en blaspinazie.
• Een schaaltje rijstepap
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een schaaltje vers fruit van 150 gram
• Een glas frisdrank light
Eventueel extra: een glas Crystal Clear en 2 toastjes met filet american
Dagmenu week 6
Kabeljauw met aardappelbokjes en bladspinazie
(voor 4 personen)
Benodigdheden
• 800 g bladspinazie
• 700 g aardappelblokjes
• 400 g kabeljauw
• 1 teentje knoflook
• 4 el. Olijfolie
• zout en peper
Bereiding
Breng in een ondiepe pan een flinke laag water aan de kook. Leg hierin de bevroren
kabeljauw en laat ze in ca. 8 minuten gaar worden. Bak in een koekenpan met 2
eetlepels olijfolie de aardappeltjes in ca. 8 minuten goudbruin. Spoel vervolgens de
bladspinazie goed af en hak 1 teentje knoflook fijn. Verhit 2 eetlepels Olijfolie in een
wok en fruit de knoflook in ca. 3 minuten zachtjes gaar. Voeg de bladspinazie toe en
schep deze af en toe om gedurende 8 minuten. Breng de spinazie op smaak met zout
en peper. Serveer de kabeljauw samen met de spinazie en de aardappeltjes.
Tip: Lekker met een magere saus.
Bevat per portie
Kcal: 317 Kcal
Eiwit: 26 g
Vet: 7 g
Koolhydraten: 36 g
vrijdag 4 januari 2013
Broccoli
Broccoli is een van de meest onderzochte groenten en zijn uitstekende reputatie is te danken aan de grote hoeveelheid bio-actieve stoffen en aan zijn vermogen ons afweersysteem te activeren.
Belangrijke bouwstoffen.
Bètacaroteen. Deze doeltreffende antioxidant helpt vrije radicalen uit te schakelen die cellen aantasten.
Calcium. Broccoli is een vetarme leverancier van dit mineraal dat onmisbaar is voor gezonde botvorming.
Dithiolthionen. Deze stoffen kunnen de werkzaamheid van glutathion -een stof die tegen kanker helpt- stimuleren.
Foliumzuur. Deze B-vitamine beschermt tegen hartziekten, afwijkingen bij ongeborenen en mogelijk ook tegen kanker.
Glucosinolaat. Eenmaal verteerd worden deze stoffen afgebroken in onder andere sulforafaan, indolen en isothiocynaat, bestanddelen met een tumorwerende werking.
Indolen. Deze verbindingen zouden tegen hormoongebonden kanker, zoals borst- en prostaatkanker, beschermen.
Isothocyanaten. Deze bio-actieve stoffen activeren de lichaameigen productie van kankerbestrijdende enzymen.
Kalium. Dit mineraal helpt de bloeddruk te verlagen en de kans op een beroerte te verminderen. Circa 180 gr. gekookte broccoli bevat 456 mg kalium of 15% van ADH.
Luteïne. Deze carotenoïde kan het ontstaan van dikkedarmkanker en bepaalde oogaandoeningen voorkomen.
Onoplosbare vezels.De in broccoli aanwezige onoplosbare vezels zorgen voor een regelmatige stoelgang.
Sulforaan.
Deze stof zou de activiteit van de kankerbestrijdende enzymen in het lichaam bevorderen.
Haal eruit wat erin zit.
Als boccoli in veel water wordt gekookt, gaan glucosinolaat, foliumzuur en vitamine C verloren. Het is beter om de groente te roerbakken, te stomen of in de magnetron te bereiden.
Belangrijke bouwstoffen.
Bètacaroteen. Deze doeltreffende antioxidant helpt vrije radicalen uit te schakelen die cellen aantasten.
Calcium. Broccoli is een vetarme leverancier van dit mineraal dat onmisbaar is voor gezonde botvorming.
Dithiolthionen. Deze stoffen kunnen de werkzaamheid van glutathion -een stof die tegen kanker helpt- stimuleren.
Foliumzuur. Deze B-vitamine beschermt tegen hartziekten, afwijkingen bij ongeborenen en mogelijk ook tegen kanker.
Glucosinolaat. Eenmaal verteerd worden deze stoffen afgebroken in onder andere sulforafaan, indolen en isothiocynaat, bestanddelen met een tumorwerende werking.
Indolen. Deze verbindingen zouden tegen hormoongebonden kanker, zoals borst- en prostaatkanker, beschermen.
Isothocyanaten. Deze bio-actieve stoffen activeren de lichaameigen productie van kankerbestrijdende enzymen.
Kalium. Dit mineraal helpt de bloeddruk te verlagen en de kans op een beroerte te verminderen. Circa 180 gr. gekookte broccoli bevat 456 mg kalium of 15% van ADH.
Luteïne. Deze carotenoïde kan het ontstaan van dikkedarmkanker en bepaalde oogaandoeningen voorkomen.
Onoplosbare vezels.De in broccoli aanwezige onoplosbare vezels zorgen voor een regelmatige stoelgang.
Sulforaan.
Deze stof zou de activiteit van de kankerbestrijdende enzymen in het lichaam bevorderen.
Haal eruit wat erin zit.
Als boccoli in veel water wordt gekookt, gaan glucosinolaat, foliumzuur en vitamine C verloren. Het is beter om de groente te roerbakken, te stomen of in de magnetron te bereiden.
Dagmenu vrijdag voor afvallen.
Dagmenu vrijdag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
In de loop van de ochtend
• Een plakje kruidkoek
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een beker halfvolle melk
In de loop van de middag
• Een peer
• Een glas Spa & Fruit light
Warme maaltijd
• Kip-pesto met broccoli en paprika
• Een schaaltje Optimel vla
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een kiwi
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: een Sultana hartig
Dagmenu week 6
Kip-pesto met broccoli en paprika
(voor 4 personen)
Benodigdheden
• 250 g cherrytomaatjes
• 350 g tagliatelle
• 150 g paprika
• 300 g broccoli
• 350 g kip
• 2 el. Olijfolie
• 1 zakje mix voor kip-pesto
• 300 ml water
• zout en peper
Bereiding
Kook 350 g pasta ca. 12 minuten in een pan met ruime hoeveelheid water. Snijd de
kipfilet en de paprika in reepjes en de broccoli in roosjes. Verwarm 2 eetlepels olijfolie
in de pan en bak de kipfilet in ca. 5 minuten goudbruin. Voeg de paprika en de broccoli
toe en wok dit gedurende 1 minuut. Voeg 350ml water en de inhoud van het zakje toe.
Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het ca. 2-3 minuten zachtjes
doorkoken met de deksel op de pan. Snijd ondertussen de cherrytomaatjes doormidden
en voeg het vlak voor het serveren aan de kip-pesto toe. Serveer de kip-pesto met de
pasta apart. Breng het geheel op smaak met peper en zout.
Bevat per portie
Kcal: 520 Kcal
Eiwit: 40 g
Vet: 19 g
Koolhydraten: 47 g
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
In de loop van de ochtend
• Een plakje kruidkoek
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een beker halfvolle melk
In de loop van de middag
• Een peer
• Een glas Spa & Fruit light
Warme maaltijd
• Kip-pesto met broccoli en paprika
• Een schaaltje Optimel vla
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een kiwi
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: een Sultana hartig
Dagmenu week 6
Kip-pesto met broccoli en paprika
(voor 4 personen)
Benodigdheden
• 250 g cherrytomaatjes
• 350 g tagliatelle
• 150 g paprika
• 300 g broccoli
• 350 g kip
• 2 el. Olijfolie
• 1 zakje mix voor kip-pesto
• 300 ml water
• zout en peper
Bereiding
Kook 350 g pasta ca. 12 minuten in een pan met ruime hoeveelheid water. Snijd de
kipfilet en de paprika in reepjes en de broccoli in roosjes. Verwarm 2 eetlepels olijfolie
in de pan en bak de kipfilet in ca. 5 minuten goudbruin. Voeg de paprika en de broccoli
toe en wok dit gedurende 1 minuut. Voeg 350ml water en de inhoud van het zakje toe.
Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het ca. 2-3 minuten zachtjes
doorkoken met de deksel op de pan. Snijd ondertussen de cherrytomaatjes doormidden
en voeg het vlak voor het serveren aan de kip-pesto toe. Serveer de kip-pesto met de
pasta apart. Breng het geheel op smaak met peper en zout.
Bevat per portie
Kcal: 520 Kcal
Eiwit: 40 g
Vet: 19 g
Koolhydraten: 47 g
donderdag 3 januari 2013
Dagmenu donderdag voor afvallen.
Dagmenu donderdag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas Optimel
In de loop van de ochtend
• Twee biscuitjes
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
In de loop van de middag
• 2 lange vingers
• Een glas frisdrank light
Warme maaltijd
• Pasta met een saus van groene groenten
• Een schaaltje Optimel vla
• Een glas water
In de loop van de avond
• Een banaan
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: een (volkoren) eierkoek
Dagmenu week 6
Vegetarische pasta met een saus van groene groenten
(voor 4 personen)
Benodigdheden
• 300 g volkorenpasta
• 300 g tuinerwten
• 1 courgette
• 80 g geraspte 30+ kaas
• 1 teentje knoflook
• ½ zakje peterselie (à 30 g)
• 1 el. Pijnboompitten
• 2 el. Olijfolie
• zout en peper
Bereiding
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de helft van de erwten
de laatste 2 minuten meekoken en giet deze samen af. Snijd de courgette in blokjes en
pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een wok en bak hierin de courgette en de
knoflook 4-5 minuten. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Voeg de rest van
de erwten toe en laat deze al omscheppend in 4-5 minuten gaar bakken. Breng
vervolgens het gerecht op smaak met zout en peper. Verdeel de pasta met de erwten
en schenk de groene saus erover. Bestrooi met de geraspte kaas, peterselie en
pijnboompitten.
Bevat per portie
Kcal: 251 Kcal
Eiwit: 16 g
Vet: 7 g
Koolhydraten: 31 g
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas Optimel
In de loop van de ochtend
• Twee biscuitjes
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
In de loop van de middag
• 2 lange vingers
• Een glas frisdrank light
Warme maaltijd
• Pasta met een saus van groene groenten
• Een schaaltje Optimel vla
• Een glas water
In de loop van de avond
• Een banaan
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: een (volkoren) eierkoek
Dagmenu week 6
Vegetarische pasta met een saus van groene groenten
(voor 4 personen)
Benodigdheden
• 300 g volkorenpasta
• 300 g tuinerwten
• 1 courgette
• 80 g geraspte 30+ kaas
• 1 teentje knoflook
• ½ zakje peterselie (à 30 g)
• 1 el. Pijnboompitten
• 2 el. Olijfolie
• zout en peper
Bereiding
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de helft van de erwten
de laatste 2 minuten meekoken en giet deze samen af. Snijd de courgette in blokjes en
pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een wok en bak hierin de courgette en de
knoflook 4-5 minuten. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Voeg de rest van
de erwten toe en laat deze al omscheppend in 4-5 minuten gaar bakken. Breng
vervolgens het gerecht op smaak met zout en peper. Verdeel de pasta met de erwten
en schenk de groene saus erover. Bestrooi met de geraspte kaas, peterselie en
pijnboompitten.
Bevat per portie
Kcal: 251 Kcal
Eiwit: 16 g
Vet: 7 g
Koolhydraten: 31 g
dinsdag 1 januari 2013
Dagmenu woensdag voor afvallen.
Dagmenu woensdag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een beker halfvolle melk
In de loop van de ochtend
• Een Liga fruitkick
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas (verse) sinaasappelsap
In de loop van de middag
• Een beker Optimel
• Een glas water
Warme maaltijd
• Gebakken scholfilet met knoflookboontjes
• Een schaaltje magere vruchtenyoghurt
• Een glas water
In de loop van de avond
• Een stuk fruit
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: Een glas frisdrank light met een cracker smeerkaas 20+
Dagmenu week 6
Gebakken scholfilet met knoflookboontjes
(voor 4 personen)
Benodigdheden
• 600 g sperziebonen
• 450 g aardappelpuree
• 4 scholfilet (diepvries)
• 1 citroen
• 10 el. Olijfolie
• 1 teentje knoflook
• 3 el. Peterselie
• zout en peper
Bereiding
Maak de sperziebonen schoon en kook ze in ruim water in 7-8 minuten beetgaar. Maak
de aardappelpuree zoals op de verpakking vermeld staat. Snijd de helft van de citroen
in dunne plakjes en pers de andere helft uit. Verhit de helft van de olijfolie in een
koekenpan. Dep de scholfilets goed droog en bestrooi ze met zout en peper en bak ze
vervolgens in 1-2 minuten per kant krokant. Houd de gebakken vis warm onder
aluminiumfolie. Giet de boontjes af en schep ze om met de rest van de olijfolie,
knoflook en een eetlepel peterselie. Breng op smaak met zout en peper. Besprenkel tot
slot de scholfilet met citroensap en bestrooi ze met de rest van de peterselie.
Bevat per portie
Kcal: 385 Kcal
Eiwit: 34 g
Vet: 18 g
Koolhydraten: 21 g
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een beker halfvolle melk
In de loop van de ochtend
• Een Liga fruitkick
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas (verse) sinaasappelsap
In de loop van de middag
• Een beker Optimel
• Een glas water
Warme maaltijd
• Gebakken scholfilet met knoflookboontjes
• Een schaaltje magere vruchtenyoghurt
• Een glas water
In de loop van de avond
• Een stuk fruit
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: Een glas frisdrank light met een cracker smeerkaas 20+
Dagmenu week 6
Gebakken scholfilet met knoflookboontjes
(voor 4 personen)
Benodigdheden
• 600 g sperziebonen
• 450 g aardappelpuree
• 4 scholfilet (diepvries)
• 1 citroen
• 10 el. Olijfolie
• 1 teentje knoflook
• 3 el. Peterselie
• zout en peper
Bereiding
Maak de sperziebonen schoon en kook ze in ruim water in 7-8 minuten beetgaar. Maak
de aardappelpuree zoals op de verpakking vermeld staat. Snijd de helft van de citroen
in dunne plakjes en pers de andere helft uit. Verhit de helft van de olijfolie in een
koekenpan. Dep de scholfilets goed droog en bestrooi ze met zout en peper en bak ze
vervolgens in 1-2 minuten per kant krokant. Houd de gebakken vis warm onder
aluminiumfolie. Giet de boontjes af en schep ze om met de rest van de olijfolie,
knoflook en een eetlepel peterselie. Breng op smaak met zout en peper. Besprenkel tot
slot de scholfilet met citroensap en bestrooi ze met de rest van de peterselie.
Bevat per portie
Kcal: 385 Kcal
Eiwit: 34 g
Vet: 18 g
Koolhydraten: 21 g
maandag 31 december 2012
Dagmenu maandag en dinsdag voor afvallen.
Dagmenu maandag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de ochtend
• Een mueslireep
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een beker Optimel
In de loop van de middag
• Schaaltje vers fruit van 150 gram
• Een glas water
Warme maaltijd
• Kip teriyaki
• Een schaaltje Optimel yoghurt
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Twee maria biscuitjes
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: 1 volkoren cracker besmeerd met Philadelphia light
Kip teriyaki (voor 4 personen)
Benodigdheden
• 350 g kipfilet
• 250 g eiermie
• 150 g oesterzwammen
• 2 groene paprika's
• 5 el. teriyaki marinade
• 3 el. Olijfolie
• 2 bosuitjes
• 1 teentje knoflook
• zout en peper
Bereiding
Meng de kip met 4 eetlepels marinade en laat het geheel ca. 15 minuten rusten.
Vervolgens de paprika's en oesterzwammen schoonmaken en deze in repen snijden.
Bereidt de eiermie volgens de gebruiksaanwijzing. Verhit de olijfolie in een wok en bak
de kipfilet met marinade ca. 3 minuten op hoog vuur. Paprika en oesterzwam ca. 5
minuten mee bakken. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Breng het
kipmengsel op smaak met rest van marinade en wat zout en peper.
Bevat per portie
Kcal: 567 Kcal
Eiwit: 52 g
Vet: 15 g
Koolhydraten: 54 g
Dagmenu dinsdag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas halfvolle melk
In de loop van de ochtend
• Een stuk fruit
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een beker halfvolle melk
In de loop van de middag
• Een mueslireep
• Een glas water
Warme maaltijd
Italiaanse stamppot met tonijn
Een schaaltje Optimel yoghurt
Een glas water
In de loop van de avond
Een schaaltje vers fruit van 150 gram
1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: een boterham besmeerd met dieethalvarine en belegd met
appelstroop, 30+ kaas of ander beleg naar keuze.
Italiaanse stamppot met tonijn
INGREDIËNTEN
• 1 kg grote, iets kruimige aardappelen (zak 3 kg), geschild
• 2 el olijfolie
• 2 tenen knoflook, geperst
• 1 prei, in ringen
• 1 zak Italiaanse roerbakmix (400 g)
• 2 blikjes tonijnmoot met een vleugje olijfolie (a 130 g)
• 100 ml melk
• 1 zak rucola (75 g)
BEREIDEN
1.Kook de aardappelen in weinig water met zout in 20 min. gaar.
2. Verhit 2 el olie in een koekenpan en fruit de knoflook 1 min. Voeg de prei en de roerbakmix toe en bak 4 min. Schep de tonijn erdoor en verwarm nog 1 min.
3. Verwarm ondertussen de melk in een steelpan. Giet de aardappelen af, voeg de melk toe en stamp met de pureestamper tot puree. Schep er de groenten met tonijn en de rucola door. Breng op smaak met peper en zout en verdeel over 4 borden.
VOEDINGSWAARDEN (per eenpersoonsportie)
Energie: 425 kcal
Eiwit: 25 g
Vet: 14 g
Koolhydraten: 50 g
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de ochtend
• Een mueslireep
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een beker Optimel
In de loop van de middag
• Schaaltje vers fruit van 150 gram
• Een glas water
Warme maaltijd
• Kip teriyaki
• Een schaaltje Optimel yoghurt
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Twee maria biscuitjes
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: 1 volkoren cracker besmeerd met Philadelphia light
Kip teriyaki (voor 4 personen)
Benodigdheden
• 350 g kipfilet
• 250 g eiermie
• 150 g oesterzwammen
• 2 groene paprika's
• 5 el. teriyaki marinade
• 3 el. Olijfolie
• 2 bosuitjes
• 1 teentje knoflook
• zout en peper
Bereiding
Meng de kip met 4 eetlepels marinade en laat het geheel ca. 15 minuten rusten.
Vervolgens de paprika's en oesterzwammen schoonmaken en deze in repen snijden.
Bereidt de eiermie volgens de gebruiksaanwijzing. Verhit de olijfolie in een wok en bak
de kipfilet met marinade ca. 3 minuten op hoog vuur. Paprika en oesterzwam ca. 5
minuten mee bakken. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Breng het
kipmengsel op smaak met rest van marinade en wat zout en peper.
Bevat per portie
Kcal: 567 Kcal
Eiwit: 52 g
Vet: 15 g
Koolhydraten: 54 g
Dagmenu dinsdag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas halfvolle melk
In de loop van de ochtend
• Een stuk fruit
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een beker halfvolle melk
In de loop van de middag
• Een mueslireep
• Een glas water
Warme maaltijd
Italiaanse stamppot met tonijn
Een schaaltje Optimel yoghurt
Een glas water
In de loop van de avond
Een schaaltje vers fruit van 150 gram
1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Eventueel extra: een boterham besmeerd met dieethalvarine en belegd met
appelstroop, 30+ kaas of ander beleg naar keuze.
Italiaanse stamppot met tonijn
INGREDIËNTEN
• 1 kg grote, iets kruimige aardappelen (zak 3 kg), geschild
• 2 el olijfolie
• 2 tenen knoflook, geperst
• 1 prei, in ringen
• 1 zak Italiaanse roerbakmix (400 g)
• 2 blikjes tonijnmoot met een vleugje olijfolie (a 130 g)
• 100 ml melk
• 1 zak rucola (75 g)
BEREIDEN
1.Kook de aardappelen in weinig water met zout in 20 min. gaar.
2. Verhit 2 el olie in een koekenpan en fruit de knoflook 1 min. Voeg de prei en de roerbakmix toe en bak 4 min. Schep de tonijn erdoor en verwarm nog 1 min.
3. Verwarm ondertussen de melk in een steelpan. Giet de aardappelen af, voeg de melk toe en stamp met de pureestamper tot puree. Schep er de groenten met tonijn en de rucola door. Breng op smaak met peper en zout en verdeel over 4 borden.
VOEDINGSWAARDEN (per eenpersoonsportie)
Energie: 425 kcal
Eiwit: 25 g
Vet: 14 g
Koolhydraten: 50 g
vrijdag 28 december 2012
Dagmenu voor zaterdag en zondag voor afvallen.
Dagmenu week 4: zaterdag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas halfvolle melk/karnemelk
In de loop van de ochtend
• Een peer
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas halfvolle melk/karnemelk
In de loop van de middag
• Een banaan
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Warme maaltijd
• Couscoussalade met tonijn
• Een schaaltje vanille vla
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• 2 toastjes met filet américain
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas frisdrank light
• Een glas water
Eventueel extra: 2 rijstewafels met jam of 20+ smeerkaas
Couscoussalade met to¬nijn
Ingrediënten
• 300 g couscous (pak 500 g)
• 3 tl paprikapoeder
• 2 tl kerriepoeder
• 1/2 potje augurken zuur (a 340 g), uitgelekt
• 1 zak paprikamix (3 stuks), in blokjes
• 1 rode ui, gesnipperd
• 2 zakken tonijn & dressing zongedroogde tomaten (a 160 g)
• 1 citroen, schoongeboend
Bereiden
1. Doe de couscous samen met het paprikapoeder en kerriepoeder in een ruime schaal. Schenk er zo veel kokend water bij dat de couscous net onder staat. Laat 10 min. staan en roer dan los met een vork.
2. Snijd ondertussen de augurken in dunne plakjes en meng met de paprika, ui en tonijn met dressing door de couscous.
3. Rasp de gele schil van de citroen boven de couscous en pers de vrucht uit. Breng de couscous op smaak met het citroensap, peper en zout. Lekker met fijngesneden peterselie.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 425 kcal
Eiwit: 25 g
Vet: 8 g
Koolhydraten: 64 g
Dagmenu week 4 zondag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas melk/karnemelk
In de loop van de ochtend
• Een kiwi
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de middag
• Een stroopwafel
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas melk/karnemelk
Warme maaltijd
• Knoflookkrieltjes met oven¬kip
• Een schaaltje magere kwark
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een schaaltje druiven
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water
Eventueel extra: 1-2 volkoren crackers met sandwichspread
Recept week 4: Knoflookkrieltjes met ovenkip (Voor 4 personen)
Ingrediënten
• 1 schaal kipdrumsticks (ca. 575 g)
• 4 el chilisaus (flesje 250 ml)
• 3 trostomaten in plakjes
• 1 ui in ringen
• 1 komkommer in reepjes
• 4 el olijfolie
• 1 duopak krieltjes (700 g, koelvers)
• 2 tenen knoflook geperst
Bereiden
1.Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg de kip in de ovenschaal en verdeel de chilisaus erover. Bak in de hete oven in ca. 40-45 min. gaar. Keer halverwege.
2. Verdeel ondertussen de tomaat, ui en komkommer over een schaal. Breng op smaak met peper en zout en besprenkel met 2 el olie.
3. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de krieltjes in ca. 10 min. goudbruin. Schep de knoflook door de krieltjes en bak nog 1 min. Breng op smaak met peper en zout.
4. Verdeel de krieltjes over 4 borden. Leg de kip erbij en serveer met de salade.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 435 kcal
Eiwit: 18 g
Vet: 22 g
Koolhydraten: 41 g
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas halfvolle melk/karnemelk
In de loop van de ochtend
• Een peer
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas halfvolle melk/karnemelk
In de loop van de middag
• Een banaan
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Warme maaltijd
• Couscoussalade met tonijn
• Een schaaltje vanille vla
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• 2 toastjes met filet américain
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas frisdrank light
• Een glas water
Eventueel extra: 2 rijstewafels met jam of 20+ smeerkaas
Couscoussalade met to¬nijn
Ingrediënten
• 300 g couscous (pak 500 g)
• 3 tl paprikapoeder
• 2 tl kerriepoeder
• 1/2 potje augurken zuur (a 340 g), uitgelekt
• 1 zak paprikamix (3 stuks), in blokjes
• 1 rode ui, gesnipperd
• 2 zakken tonijn & dressing zongedroogde tomaten (a 160 g)
• 1 citroen, schoongeboend
Bereiden
1. Doe de couscous samen met het paprikapoeder en kerriepoeder in een ruime schaal. Schenk er zo veel kokend water bij dat de couscous net onder staat. Laat 10 min. staan en roer dan los met een vork.
2. Snijd ondertussen de augurken in dunne plakjes en meng met de paprika, ui en tonijn met dressing door de couscous.
3. Rasp de gele schil van de citroen boven de couscous en pers de vrucht uit. Breng de couscous op smaak met het citroensap, peper en zout. Lekker met fijngesneden peterselie.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 425 kcal
Eiwit: 25 g
Vet: 8 g
Koolhydraten: 64 g
Dagmenu week 4 zondag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas melk/karnemelk
In de loop van de ochtend
• Een kiwi
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas water
In de loop van de middag
• Een stroopwafel
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas melk/karnemelk
Warme maaltijd
• Knoflookkrieltjes met oven¬kip
• Een schaaltje magere kwark
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een schaaltje druiven
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water
Eventueel extra: 1-2 volkoren crackers met sandwichspread
Recept week 4: Knoflookkrieltjes met ovenkip (Voor 4 personen)
Ingrediënten
• 1 schaal kipdrumsticks (ca. 575 g)
• 4 el chilisaus (flesje 250 ml)
• 3 trostomaten in plakjes
• 1 ui in ringen
• 1 komkommer in reepjes
• 4 el olijfolie
• 1 duopak krieltjes (700 g, koelvers)
• 2 tenen knoflook geperst
Bereiden
1.Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg de kip in de ovenschaal en verdeel de chilisaus erover. Bak in de hete oven in ca. 40-45 min. gaar. Keer halverwege.
2. Verdeel ondertussen de tomaat, ui en komkommer over een schaal. Breng op smaak met peper en zout en besprenkel met 2 el olie.
3. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de krieltjes in ca. 10 min. goudbruin. Schep de knoflook door de krieltjes en bak nog 1 min. Breng op smaak met peper en zout.
4. Verdeel de krieltjes over 4 borden. Leg de kip erbij en serveer met de salade.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 435 kcal
Eiwit: 18 g
Vet: 22 g
Koolhydraten: 41 g
Dagmenu vrijdag voor afvallen.
Dagmenu week 4: vrijdag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas halfvolle melk/karnemelk
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
In de loop van de ochtend
• Een plak kruidkoek
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas halfvolle melk/karnemelk
In de loop van de middag
• Twee kiwi’s
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Warme maaltijd
• Tortilla-pizza Napoletana
• Een schaaltje fruit met banaan en aardbeien
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een schaaltje Japanse Mix
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water
• Een glas frisdrank light
Eventueel extra: een volkoren boterham met 20+ smeerkaas
Dagmenu week 4: Tortilla-pizza Napoletana (Voor 4 personen)
Ingrediënten
• 4 wraptortilla's
• 1 pot Napoletanasaus (260 g)
• 100 g zwarte olijven zonder pit
• 2 eetlepels kappertjes
• 150 g zachte geitenkaas (Bettine Blanc)
• 1 zakje rucola-sla
Bereiden
Oven voorverwarmen op 200 ºC of gasovenstand 4. Tortilla's bestrijken met saus. Olijven in stukjes snijden. Pizza's bestrooien met kappertjes en olijfstukjes. Pizza's ca. 8 minuten bakken. Geitenkaas erboven verbrokkelen. Beleggen met blaadjes sla. Pizza nog ca. 1 minuut bakken.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 375 kcal
Eiwit: 12 g
Vet: 18 g
Koolhydraten: 41 g
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas halfvolle melk/karnemelk
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
In de loop van de ochtend
• Een plak kruidkoek
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas halfvolle melk/karnemelk
In de loop van de middag
• Twee kiwi’s
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Warme maaltijd
• Tortilla-pizza Napoletana
• Een schaaltje fruit met banaan en aardbeien
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een schaaltje Japanse Mix
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water
• Een glas frisdrank light
Eventueel extra: een volkoren boterham met 20+ smeerkaas
Dagmenu week 4: Tortilla-pizza Napoletana (Voor 4 personen)
Ingrediënten
• 4 wraptortilla's
• 1 pot Napoletanasaus (260 g)
• 100 g zwarte olijven zonder pit
• 2 eetlepels kappertjes
• 150 g zachte geitenkaas (Bettine Blanc)
• 1 zakje rucola-sla
Bereiden
Oven voorverwarmen op 200 ºC of gasovenstand 4. Tortilla's bestrijken met saus. Olijven in stukjes snijden. Pizza's bestrooien met kappertjes en olijfstukjes. Pizza's ca. 8 minuten bakken. Geitenkaas erboven verbrokkelen. Beleggen met blaadjes sla. Pizza nog ca. 1 minuut bakken.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 375 kcal
Eiwit: 12 g
Vet: 18 g
Koolhydraten: 41 g
woensdag 26 december 2012
Zuivel
Eieren en zuivelprodukten, zoals melk, kaas en yoghurt, zitten boordevol waardevolle mineralen, vitaminen en eiwitten die tegen osteoprose, slapeloosheid en hoofdpijn beschermen.
Belangrijke bouwstoffen.
Calcium. Een tekort aan dit mineraal kan tot osteoporose leiden -een aandoening die met botbreuken en vergroeiïngen van de wervelkolom gepaard gaat.
Fosfor. Deze stof versterkt de botten en het gebit, en zorgt ook voor de opbouw van spierweefsel. Daarnaast speelt fosfor een grote rol in het stofwisselingsproces.
Kalium. Dit mineraal helpt de bloeddruk te verlagen en verkleint het risico op beroertes.
Lysine. Uit vooronderzoek blijkt dat voedingsmiddelen die veel van dit aminozuur bevatten -waaronder melk, kaas en eieren- verlichting geven bij een koortslip.
Probiotische bacteriën. Probiotica zijn nuttige bacteriën die in actieve yoghurtculturen, kefir en zure melk voorkomen. Zij versterken het afweersysteem en bestrijden schimmelinfecties, zoals candida-infectie.
Riboflavine. Deze B-vitamine maakt energie vrij, onderhoudt de rode bloedcellen, draagt bij aan hormoonvorming en helpt beschermen tegen migraine.
Tryptofaan. Dit aminozuur in melk wordt in het lichaam in serotonine -een stof die voor ontspanning zorgt en zo slapeloosheid kan verminderen.
Vitamine B12. Eieren en melkproducten zijn een rijke bron van deze vitamine die onmisbaar is een voor een goede functie van het zenuwstelsel.
Vitamine D.
Eigeel is een van de weinige natuurlijke bronnen van vitamine D. Deze vitamine verhoogt de claciumopname in van het lichaam en helpt zo osteoporose en botbreuken te voorkomen.
Haal eruit wat erin zit.
Profiteer zo veel mogelijk van het probiotische bacteriïen door yoghurt met de zogenaamde "actieve' of 'levende' culruren te kiezen.
Belangrijke bouwstoffen.
Calcium. Een tekort aan dit mineraal kan tot osteoporose leiden -een aandoening die met botbreuken en vergroeiïngen van de wervelkolom gepaard gaat.
Fosfor. Deze stof versterkt de botten en het gebit, en zorgt ook voor de opbouw van spierweefsel. Daarnaast speelt fosfor een grote rol in het stofwisselingsproces.
Kalium. Dit mineraal helpt de bloeddruk te verlagen en verkleint het risico op beroertes.
Lysine. Uit vooronderzoek blijkt dat voedingsmiddelen die veel van dit aminozuur bevatten -waaronder melk, kaas en eieren- verlichting geven bij een koortslip.
Probiotische bacteriën. Probiotica zijn nuttige bacteriën die in actieve yoghurtculturen, kefir en zure melk voorkomen. Zij versterken het afweersysteem en bestrijden schimmelinfecties, zoals candida-infectie.
Riboflavine. Deze B-vitamine maakt energie vrij, onderhoudt de rode bloedcellen, draagt bij aan hormoonvorming en helpt beschermen tegen migraine.
Tryptofaan. Dit aminozuur in melk wordt in het lichaam in serotonine -een stof die voor ontspanning zorgt en zo slapeloosheid kan verminderen.
Vitamine B12. Eieren en melkproducten zijn een rijke bron van deze vitamine die onmisbaar is een voor een goede functie van het zenuwstelsel.
Vitamine D.
Eigeel is een van de weinige natuurlijke bronnen van vitamine D. Deze vitamine verhoogt de claciumopname in van het lichaam en helpt zo osteoporose en botbreuken te voorkomen.
Haal eruit wat erin zit.
Profiteer zo veel mogelijk van het probiotische bacteriïen door yoghurt met de zogenaamde "actieve' of 'levende' culruren te kiezen.
Dagmenu voor donderdag voor afvallen.
Ik hoop dat iedereen van de feestdagen heeft genoten en ook lekker heeft gegeten. Sommigen zullen iets zijn aangekomen, maar dat is niet van belang. Belangrijk is dat je hebt genoten van het kerstdiner en plezier hebt gehad. En vandaag kunnen we er weer tegen aan.
Dagmenu week 4: donderdag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas halfvolle melk/karnemelk
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
In de loop van de ochtend
• Een appel
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas halfvolle melk/karnemelk
In de loop van de middag
• Twee volkoren crackertjes belegd met rookvlees
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water
Warme maaltijd
• Taco’s met gehakt en groenten
• Een schaaltje magere (vruchten) yoghurt
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een klein schaaltje vers fruit met appel en banaan
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
en glas water
Eventueel extra: twee biscuitjes en een glas frisdrank light
Dagmenu week 4: Taco’s met gehakt en groenten (voor 2 personen)
Benodigdheden
• 1 eetlepel vloeibare bak en braad
• 150 gram mager rundergehakt
• 1 paprika's, in stukjes
• 1 ui, gesnipperd
• 150 gram champignons, in plakjes
• 1 teentje knoflook, gesnipperd
• 4 taco’s
• 300 gram veldsla
• 2 tomaten, in plakjes
• 2 eetlepels zoete chilisaus*
• peper naar behoefte
Bereiding
Verhit de wokpan en voeg de bak en braad toe. Voeg het gehakt toe en rul
dit met een houtenpollepel totdat het gaar is. Voeg de gesneden paprika, ui,
champignons en knoflook toe aan het gehakt, bak dit samen nog 1 minuut.
Beleg de taco's met wat veldsla en tomaat en voeg de gehaktmix toe. Maak
het geheel af met een zoete chilisaus.
Voedingswaarde per persoon:
Energie: 615 kcal
Eiwit: 35 gram
Koolhydraten: 85 gram
Vet: 31 gram
Verzadigd vet: 12 gram
Onverzadigd: 19 gram
Vezels: 9 gram
Natrium 0.38 gram
Verse zoete chilisaus is heel makkelijk zelf te maken. Lekker! Zonder
extra toevoegingen.
Benodigdheden
• 100 gram rode chilipepers, fijngehakt
• 250 gram suiker
• 200 ml heldere rijstazijn
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 1 eetlepel verse gemberwortel, fijngesneden.
• ½ theelepel zout (het liefst zo min mogelijk)
In een pannetje verwarmen en zacht laten inkoken tot siroopachtige
structuur. Eventueel binden met wat maïzena.
Voedingswaarde per eetlepel (15 ml):
Energie: 30 kcal
Eiwit: 0,1 gram
Koolhydraten: 7,2 gram
Vet: 0 gram
Verzadigd vet: 0 gram
Onverzadigd vet: 0 gram
Voedingsvezels: 0.1 gram
Natrium: 0,03 gram
Dagmenu week 4: donderdag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas halfvolle melk/karnemelk
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
In de loop van de ochtend
• Een appel
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas halfvolle melk/karnemelk
In de loop van de middag
• Twee volkoren crackertjes belegd met rookvlees
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water
Warme maaltijd
• Taco’s met gehakt en groenten
• Een schaaltje magere (vruchten) yoghurt
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Een klein schaaltje vers fruit met appel en banaan
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
en glas water
Eventueel extra: twee biscuitjes en een glas frisdrank light
Dagmenu week 4: Taco’s met gehakt en groenten (voor 2 personen)
Benodigdheden
• 1 eetlepel vloeibare bak en braad
• 150 gram mager rundergehakt
• 1 paprika's, in stukjes
• 1 ui, gesnipperd
• 150 gram champignons, in plakjes
• 1 teentje knoflook, gesnipperd
• 4 taco’s
• 300 gram veldsla
• 2 tomaten, in plakjes
• 2 eetlepels zoete chilisaus*
• peper naar behoefte
Bereiding
Verhit de wokpan en voeg de bak en braad toe. Voeg het gehakt toe en rul
dit met een houtenpollepel totdat het gaar is. Voeg de gesneden paprika, ui,
champignons en knoflook toe aan het gehakt, bak dit samen nog 1 minuut.
Beleg de taco's met wat veldsla en tomaat en voeg de gehaktmix toe. Maak
het geheel af met een zoete chilisaus.
Voedingswaarde per persoon:
Energie: 615 kcal
Eiwit: 35 gram
Koolhydraten: 85 gram
Vet: 31 gram
Verzadigd vet: 12 gram
Onverzadigd: 19 gram
Vezels: 9 gram
Natrium 0.38 gram
Verse zoete chilisaus is heel makkelijk zelf te maken. Lekker! Zonder
extra toevoegingen.
Benodigdheden
• 100 gram rode chilipepers, fijngehakt
• 250 gram suiker
• 200 ml heldere rijstazijn
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 1 eetlepel verse gemberwortel, fijngesneden.
• ½ theelepel zout (het liefst zo min mogelijk)
In een pannetje verwarmen en zacht laten inkoken tot siroopachtige
structuur. Eventueel binden met wat maïzena.
Voedingswaarde per eetlepel (15 ml):
Energie: 30 kcal
Eiwit: 0,1 gram
Koolhydraten: 7,2 gram
Vet: 0 gram
Verzadigd vet: 0 gram
Onverzadigd vet: 0 gram
Voedingsvezels: 0.1 gram
Natrium: 0,03 gram
zondag 23 december 2012
Wortelen.
Deze gezonde groente is een rijke bron van voedingsstoffen zoals bètacaroteen en vezels. Het eten van wortelen zou beschermen tegen hartziekten, bepaalde kankersoorten, huisaandoeningen, oogziekten, obsipatie en verhoogd cholesterolgehalte.
Belangrijke bouwstoffen.
Bètacaroteen. Deze stof is de voorloper van vitamine A en heeft ook de functie van antioxidant. Hoe dieper de kleur van de wortel, des te meer caroteen. Wortelen zijn belangrijke bronnen van carotenoïden. 135 gr. gekookte wortelen bevat 18 mg of 300% van ADH.
Calciumpectaat. Deze verbinding zou en cholesterolverlagende werking hebben. Calciumtaat hecht zich aan het galzuur, waardoor het cholesterol wordt uitgescheiden.
Onoplosbare vezels. Deze stoffen gaan obstipatie tegen omdat zij de verteerde voedingsbrij massa geven. Bovendien zorgen zij voor een gevoel van verzadeging.
Vitamine A. Bij het verteren van wortelen wordt bètacaroteen door het lichaam omgezet in vitamine A. Deze vitamine ondersteunt het gezichtsvermogen, een normale celgroei en de gezondheid van de slijmvliezen, de huid en het haar. Vitamine A help de ogen zich aan het donker aan te passen.
Haal eruit wat erin zit.
Als we wortelen met een beetje vet koken -bijvoorkeur met de soort die enkelvoudige onverzadigde vetzuren bevat, zoals olijfolie- kan het lichaam de bètacaroteen beter opnemen.
Belangrijke bouwstoffen.
Bètacaroteen. Deze stof is de voorloper van vitamine A en heeft ook de functie van antioxidant. Hoe dieper de kleur van de wortel, des te meer caroteen. Wortelen zijn belangrijke bronnen van carotenoïden. 135 gr. gekookte wortelen bevat 18 mg of 300% van ADH.
Calciumpectaat. Deze verbinding zou en cholesterolverlagende werking hebben. Calciumtaat hecht zich aan het galzuur, waardoor het cholesterol wordt uitgescheiden.
Onoplosbare vezels. Deze stoffen gaan obstipatie tegen omdat zij de verteerde voedingsbrij massa geven. Bovendien zorgen zij voor een gevoel van verzadeging.
Vitamine A. Bij het verteren van wortelen wordt bètacaroteen door het lichaam omgezet in vitamine A. Deze vitamine ondersteunt het gezichtsvermogen, een normale celgroei en de gezondheid van de slijmvliezen, de huid en het haar. Vitamine A help de ogen zich aan het donker aan te passen.
Haal eruit wat erin zit.
Als we wortelen met een beetje vet koken -bijvoorkeur met de soort die enkelvoudige onverzadigde vetzuren bevat, zoals olijfolie- kan het lichaam de bètacaroteen beter opnemen.
Dagmenu week 4 maandag voor afvallen.
Dagmenu week 4: maandag
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas halfvolle melk/karnemelk
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
In de loop van de ochtend
• Een plak ontbijtkoek
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas halfvolle melk/karnemelk
In de loop van de middag
• Een verse smoothie van sojamelk, aardbeien en banaan
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Warme maaltijd
• Wortelsalade met gepofte aardappel
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Twee kiwi’s
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water
Eventueel extra: een glas frisdrank light en een peren waterijsje
Recept week 4 Wortelsalade met gepofte aardappel (voor 2 personen)
Benodigdheden
• 2 grote kruimige aardappels, schoongeboend
• 2 winterwortels, geraspt
• 40 gram walnoten
• 25 gram rozijnen
• ½ kuipje verse roomkaas tuinkruiden light
• 2 eetlepels sladressing op yoghurtbasis
• Paar sprietjes bieslook (naar behoefte)
• peper naar behoefte
Bereiding
Prik de aardappels in en laat ze 12 minuten in de magnetron op vol vermogen (700 watt) bijna gaar worden. Dek de aardappels met een (schone) theedoek af en laat ze nog 10 minuten nagaren. Meng de wortelen met de walnoten, rozijnen roomkaas en sladressing. Bestrooi de gepofte aardappels met peper naar behoefte en snijd de bovenkant in. Schep de roomkaas in de aardappels. Verdeel de bieslook over de gepofte aardappels. Serveer met de wortelsalade.
Voedingswaarde per persoon
Energie: 410 kcal
Eiwitten: 12 gram
Koolhydraten: 38 gram
Vetten: 22 gram
Verzadigd vet: 4 gram
Onverzadigd vet: 18 gram
Natrium: 0.47 gram
Voedingsvezels: 9,5 gram
Ontbijt
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas halfvolle melk/karnemelk
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
In de loop van de ochtend
• Een plak ontbijtkoek
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water
Lunch
• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas halfvolle melk/karnemelk
In de loop van de middag
• Een verse smoothie van sojamelk, aardbeien en banaan
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
Warme maaltijd
• Wortelsalade met gepofte aardappel
• Twee glazen water
In de loop van de avond
• Twee kiwi’s
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water
Eventueel extra: een glas frisdrank light en een peren waterijsje
Recept week 4 Wortelsalade met gepofte aardappel (voor 2 personen)
Benodigdheden
• 2 grote kruimige aardappels, schoongeboend
• 2 winterwortels, geraspt
• 40 gram walnoten
• 25 gram rozijnen
• ½ kuipje verse roomkaas tuinkruiden light
• 2 eetlepels sladressing op yoghurtbasis
• Paar sprietjes bieslook (naar behoefte)
• peper naar behoefte
Bereiding
Prik de aardappels in en laat ze 12 minuten in de magnetron op vol vermogen (700 watt) bijna gaar worden. Dek de aardappels met een (schone) theedoek af en laat ze nog 10 minuten nagaren. Meng de wortelen met de walnoten, rozijnen roomkaas en sladressing. Bestrooi de gepofte aardappels met peper naar behoefte en snijd de bovenkant in. Schep de roomkaas in de aardappels. Verdeel de bieslook over de gepofte aardappels. Serveer met de wortelsalade.
Voedingswaarde per persoon
Energie: 410 kcal
Eiwitten: 12 gram
Koolhydraten: 38 gram
Vetten: 22 gram
Verzadigd vet: 4 gram
Onverzadigd vet: 18 gram
Natrium: 0.47 gram
Voedingsvezels: 9,5 gram
zaterdag 22 december 2012
Tomaten.
Eet zoveel tomaten als u wilt, want de talrijke voedingsstoffen in deze groente zijn uitstekend op elkaar afgestemd in de strijd tegen kanker, atherosclerose en huidaandoeningen.
Belangrijke bouwstoffen.
Bétacaroteen. Deze kleurstof kan tegen acne, sommige kankersoorten en blindheid beschermen.
Chlorogeenzuur. Deze verbinding komt voor in verse tomaten en helpt tegen kanker beschermen omdat zij gifstoffen uit het milieu, zoals nitrosamine in tabaksrook, in het lichaam op non-actief zet.
Koffie- en feruulzuur. Deze bioactieve stoffen stimuleren de productie van kankerbestrijdende enzymen in het lichaam.
Luteïne en zeaxanthine. Deze carotenoïden spelen een rol in de strijd tegen kanker en een verslechterend gezichtsvermogen.
Lycopeen. Deze rode kleurstof helpt celbeschadiging voorkomen die tot hartinfarcten en kanker kan leiden. Volgens onderzoek wordt het risico op een infarct bij mannen door een lycopeenrijke voeding gehalveerd.
Vitamine C.
Deze vitamine vinden we vooral in de geleiachtige substantie rond de pitjes. Vitamine C helpt beschermen tegen hart- en vaatzieken, luchtweginfecties, huiskanker en het verlies van het gezichtsvermogen.
Haal eruit wat erin zit.
Lycopeen uit tomatenpuree, -sap, -ketchup, -saus en -soep wordt het beste opgenomen door het lichaam. Warmte en olie vergroten de opname lycopeen en bétacaroteen.
Belangrijke bouwstoffen.
Bétacaroteen. Deze kleurstof kan tegen acne, sommige kankersoorten en blindheid beschermen.
Chlorogeenzuur. Deze verbinding komt voor in verse tomaten en helpt tegen kanker beschermen omdat zij gifstoffen uit het milieu, zoals nitrosamine in tabaksrook, in het lichaam op non-actief zet.
Koffie- en feruulzuur. Deze bioactieve stoffen stimuleren de productie van kankerbestrijdende enzymen in het lichaam.
Luteïne en zeaxanthine. Deze carotenoïden spelen een rol in de strijd tegen kanker en een verslechterend gezichtsvermogen.
Lycopeen. Deze rode kleurstof helpt celbeschadiging voorkomen die tot hartinfarcten en kanker kan leiden. Volgens onderzoek wordt het risico op een infarct bij mannen door een lycopeenrijke voeding gehalveerd.
Vitamine C.
Deze vitamine vinden we vooral in de geleiachtige substantie rond de pitjes. Vitamine C helpt beschermen tegen hart- en vaatzieken, luchtweginfecties, huiskanker en het verlies van het gezichtsvermogen.
Haal eruit wat erin zit.
Lycopeen uit tomatenpuree, -sap, -ketchup, -saus en -soep wordt het beste opgenomen door het lichaam. Warmte en olie vergroten de opname lycopeen en bétacaroteen.
Abonneren op:
Posts (Atom)