Dagmenu week 4 maandag voor afvallen.

Dagmenu week 4: maandag

Ontbijt

• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas halfvolle melk/karnemelk
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk

In de loop van de ochtend

• Een plak ontbijtkoek
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water

Lunch

• 1 HERBALIFE shake van 250 ml.
• Een glas halfvolle melk/karnemelk

In de loop van de middag

• Een verse smoothie van sojamelk, aardbeien en banaan
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk

Warme maaltijd

• Wortelsalade met gepofte aardappel
• Twee glazen water

In de loop van de avond

• Twee kiwi’s
• 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk
• Een glas water

Eventueel extra: een glas frisdrank light en een peren waterijsje



Recept week 4 Wortelsalade met gepofte aardappel (voor 2 personen)

Benodigdheden

• 2 grote kruimige aardappels, schoongeboend
• 2 winterwortels, geraspt
• 40 gram walnoten
• 25 gram rozijnen
• ½ kuipje verse roomkaas tuinkruiden light
• 2 eetlepels sladressing op yoghurtbasis
• Paar sprietjes bieslook (naar behoefte)
• peper naar behoefte

Bereiding

Prik de aardappels in en laat ze 12 minuten in de magnetron op vol vermogen (700 watt) bijna gaar worden. Dek de aardappels met een (schone) theedoek af en laat ze nog 10 minuten nagaren. Meng de wortelen met de walnoten, rozijnen roomkaas en sladressing. Bestrooi de gepofte aardappels met peper naar behoefte en snijd de bovenkant in. Schep de roomkaas in de aardappels. Verdeel de bieslook over de gepofte aardappels. Serveer met de wortelsalade.

Voedingswaarde per persoon

Energie: 410 kcal
Eiwitten: 12 gram
Koolhydraten: 38 gram
Vetten: 22 gram
Verzadigd vet: 4 gram
Onverzadigd vet: 18 gram
Natrium: 0.47 gram
Voedingsvezels: 9,5 gram