Dagmenu donderdag voor afvallen.

Dagmenu week 2: donderdag Ontbijt • 1 HERBALIFE shake van 250 ml. • 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk In de loop van de ochtend • Een banaan • 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk • Een glas water Lunch • 1 HERBALIFE shake van 250 ml. • Een beker halfvolle melk/karnemelk In de loop van de middag • Twee plakjes ontbijtkoek • 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk • Een glas water Warme maaltijd • Andijviestamppot • Een klein schaaltje fruit van frambozen en aardbeien. • Twee glazen water In de loop van de avond • Een schaaltje magere vruchtenyoghurt met peer • 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk • Een glas water Eventueel extra: twee lange vingers Recept week 2: Andijviestamppot (voor 2 personen) Benodigdheden • 400 gram aardappels,geschild en in blokjes • 250 g mager rundergehakt • 2 uien, in ringen gesneden • 1 teentje knoflook, geperst • 2 theelepels zelfgemaakte gehaktkruiden* • 1 zak panklare andijvie (400 g) • 150 ml halfvolle melk • 1 eetlepel olijfolie Bereiding Kook de aardappelen in 20 minuten gaar. Verwarm de pan met olie en bak de ui zachtjes goudbruin. Voeg het rundergehakt toe en bak deze 3 minuten al omscheppend mee. Als laatste de knoflook kort meebakken. Gehaktkruiden en peper naar smaak erdoor roeren en geheel op laag vuur laten sudderen. Ondertussen de andijvie in 5 minuten gaarkoken. Giet de andijvie en de aardappelen af en verwarm de melk. Stamp de aardappelen fijn en voeg de verwarmde melk toe. Schep de andijvie door aardappelpuree en serveer het gehakt naast de stamppot. *verse gehaktkruiden puur en zonder extra zout: • ½ theelepel foelie • ½ theelepel kerrie • ½ theelepel pittige paprikapoeder • ½ theelepel gember of nootmuskaat Voedingswaarde per persoon Energie: 674 kcal Eiwitten: 47 gram Koolhydraten: 45 gram Vetten: 30 gram Verzadigd vet: 9 gram Onverzadigd vet: 21 gram Natrium: 0,35 gram Voedingsvezels: 9 gram