Dagmenu maandag voor afvallen.

Maandag Ontbijt • 1 HERBALIFE shake van 250 ml. • 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk In de loop van de ochtend • Twee krentenliga’s • 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk • Een glas water Lunch • 1 HERBALIFE shake van 250 ml. • Een beker halfvolle melk/karnemelk In de loop van de middag • Een cracker besmeerd met dieethalvarine en 30+ kaas • Een kiwi • Een glas water Warme maaltijd • Paddenstoelenrisotto met tonijn • Een schaaltje magere kwark • Twee glazen water In de loop van de avond • Klein schaaltje vers fruit van kiwi, banaan en mango • Een glas water • 1-2 kopje(s) koffie of thee zonder suiker met evt. halfvolle koffiemelk Eventueel extra: sneetje brood besmeerd met dieethalvarine en kipfilet Recept week 2: Paddenstoelenrisotto met tonijn (Voor 2 personen) Benodigdheden • 2 eetlepels olijfolie • 200 gram gemengde paddestoelen, in plakjes • 200 gram champignons, in plakjes • 500 ml natriumarme kippenbouillon • 1 eetlepel vloeibare margarine • 1-2 tenen knoflook, gesneden • 2 sjalotten, in ringen • 400 gram risottorijst • 2 tonijnfilets a 125 gram Bereiding Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de paddenstoelen en champignons 5-7 minuten. Verwarm de bouillon en houd tegen de kook aan. Bak de knoflook en sjalotten in een pan in de boter ongeveer 3 minuten. Voeg de rijst toe en bak de korrels tot deze glazig zijn. Voeg in delen de bouillon toe aan de risotto, zodat deze goed wordt opgenomen. Dit duurt ongeveer 20 minuten. Bak ondertussen de tonijn: Schroei de moten dicht en bak ze circa 2,5 minuten aan elke kant bruin. Serveer de tonijn bij de paddenstoelenrisotto. Voedingswaarde per persoon Energie: 582 kcal Eiwitten: 39 gram Koolhydraten: 62 gram Vetten: 18 gram Verzadigd vet: 5 gram Onverzadigd vet: 13 gram Natrium: 0,11 gram Voedingsvezels: 4,5 gram